Bármennyire is szeretnék (valójában nem is szeretnék) elszakadni az olasz konyhától, sajnos ez e heti recept is a jó öreg itáliai konyha remekműve. Nagyjából szerintem mindenki szereti a tésztaételeket, pláne ha a "nyokkiról" van szó. Készülhet ezer más szósszal, az alapot adó burgonyás gombóc…

Úgy vettem észre (magamon is és mindenki máson), hogy ez az az időszak mindenki életében, amikor nagyon siet, kapkod, rohan. Mi más lenne a legnagyobb megváltás egy ilyen fárasztó nap után, mint hazaérve egy finom, szaftos, puha piskótatekercsbe beleharapni? Hát, őszintén, nem tudom. A "vicc" az az…

Sokan mumusként tekintenek a rizottóra, azonban ez mégsem olyan bonyolult, mint amilyennek titulálják. Semmi más nem kell a készítéséhez, csak és kizárólag kitartás, és akkor tökéletes állagú rizottót fogunk kapni. Ez egy alaprecept, hiszen sáfrányon kívül semmi nincs benne, rengeteg változata,…

Annyi klasszikus fel lehet említeni a magyar konyhai remekek közül, hogy bele is fáradnánk, mire a végére érnénk - van azonban egy olyan koronázatlan királya minden desszerteknek, amit sosem lehet letaszítani a trónról: a zserbó. Nem bonyolult, nem romlik meg, kb. egy óra alatt kész is van (igaz…

Végre vége a kánikulának, megjött a kedv a konyhatündérkedéshez. Ebben a friss nyári időben sem a test, sem a lélek nem kívánja a nehéz ételeket, de a fagyihegyek időszaka is elmúlt, kéne valami egyszerű, de nagyszerű, amivel nem túl sok melóval lehet nagyot villantani a…

Kevés olyan étel van, ami ilyen pálfordulást vesz nálam, mint a harcsapaprikás túróscsuszával. Mivel korábban még nem ettem, már-már utáltam ezt az ételt, egyszerűen azért, mert nem tudtam elképzelni ezt a két egymástól függetlenül is nagyon finom ételt együtt, nem…

Nyár, sör, Balaton, lángos... Biztos vagyok benne, ha valakinek az első három jelző alapján ki kellene találnia miről van szó, kérdés nélkül dobnák be a megfelelő választ. Többféle verzióban ismerhetjük ezt a garantáltan közkedvelt örök klasszikus, én most a kefires…

Ebben a pokoli forróságban egy-egy sör vagy fröccs mellé bizony jól esik, ha néha valami izgalmasabbat, érdekesebbet fogyasztunk, meg persze az sem utolsó, ha kertiparti alkalmával meg tudjuk villantani ismerőseinknek a tudásunkat. Gondolnunk kell ugyanakkor azokra is, akik nem…

Egy kicsit más vonalat képvisel a mai poszt, mint eddig, ugyanis eddig úgyszólván komplett ételekkel találkoztunk, most pedig egy pékáru kerül bemutatásra, ami szerintem kezd egyre jobban Magyarországon is elterjedni. Nyilván ez is otthon készítve a legfinomabb, és egy rendkívül…

Elsőre talán kicsit furán hangozhat, de szakadjunk el picit a rántott disznóhús és a paradicsomos szósztól fellazult panír mélységeiből, egészen eddig a receptig, ami parmezánnal készül, nem használ bécsi bundát, cserébe nagyon finom, könnyen elkészíthető, és persze…