Az indiai konyha tájaira ezen cikksorozat berkein belül még nem merészkedtem, de ennek most vége szakad. Bár nem Indiában tanultam, szerintem ezzel az étellel mindenki a maga asztalára varázsolhatja egy picit az országot. Tudni kell rólam, hogy a curry megszállottja vagyok, az egyik…

Bármennyire is szeretnék (valójában nem is szeretnék) elszakadni az olasz konyhától, sajnos ez e heti recept is a jó öreg itáliai konyha remekműve. Nagyjából szerintem mindenki szereti a tésztaételeket, pláne ha a "nyokkiról" van szó. Készülhet ezer más szósszal, az alapot adó burgonyás gombóc…

Úgy vettem észre (magamon is és mindenki máson), hogy ez az az időszak mindenki életében, amikor nagyon siet, kapkod, rohan. Mi más lenne a legnagyobb megváltás egy ilyen fárasztó nap után, mint hazaérve egy finom, szaftos, puha piskótatekercsbe beleharapni? Hát, őszintén, nem tudom. A "vicc" az az…

Sokan mumusként tekintenek a rizottóra, azonban ez mégsem olyan bonyolult, mint amilyennek titulálják. Semmi más nem kell a készítéséhez, csak és kizárólag kitartás, és akkor tökéletes állagú rizottót fogunk kapni. Ez egy alaprecept, hiszen sáfrányon kívül semmi nincs benne, rengeteg változata,…

Levesek, főételek és desszertek egyaránt felsorakoztak már a Heti recept berkein belül, köret eddig azonban egy sem. Bár a gratin nem pont kifejezetten köretként funkcionál csak, hiszen sokoldalúsága a készítőjében rejlik, alapjáraton a burgonya-tejszín-sajt édeshármasa adja meg…

Eljött az utolsó nyári hétvége, mindenki megcélozta a Balatont vagy a legközelebb lévő strandot, hogy még egyszer utoljára kistrandolja magát, mert jövő hét végén bizony már becsengetnek, és hivatalosan is kezdetét veszi az ősz. De addig még van egy kis időnk, élvezzük ki …

Annyi klasszikus fel lehet említeni a magyar konyhai remekek közül, hogy bele is fáradnánk, mire a végére érnénk - van azonban egy olyan koronázatlan királya minden desszerteknek, amit sosem lehet letaszítani a trónról: a zserbó. Nem bonyolult, nem romlik meg, kb. egy óra alatt kész is van (igaz…

Kevés olyan étel van, ami ilyen pálfordulást vesz nálam, mint a harcsapaprikás túróscsuszával. Mivel korábban még nem ettem, már-már utáltam ezt az ételt, egyszerűen azért, mert nem tudtam elképzelni ezt a két egymástól függetlenül is nagyon finom ételt együtt, nem…

Nyár, sör, Balaton, lángos... Biztos vagyok benne, ha valakinek az első három jelző alapján ki kellene találnia miről van szó, kérdés nélkül dobnák be a megfelelő választ. Többféle verzióban ismerhetjük ezt a garantáltan közkedvelt örök klasszikus, én most a kefires…

Tombol a kánikula, toljuk a fagyit ezerrel, hogy túléljük valahogy ezt a szaharai hőséget. Pedig nem túl olcsó ez a finomság mostanában, és hát lássuk be, a minőséggel is akadnak gondok sok helyen, és arról még nem is esett szó, hogy igazi kalóriabombát viszünk be vele a…